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桌就开席的道理哦。”王小川不慌不忙地说道。
“嗯，这道菜啊，怕是今天品尝不到了，厨师没来啊。”赵雅芳有些不好意思地解释道。
“你说这里的厨师啊，他们做的可不算地道，今天我让大家尝尝真正地道的芙蓉八仙。”王小川笑着接过话来说道。
赵雅芳一脸纳闷地看向王小川，心想，今天就算这不地道的也吃不上了啊，还说什么真正地道的芙蓉八仙。
这时，包间门突然打开了，从外面进来一个五十岁左右的中年男子，身上穿着一件灰色的中山装，外面还系着一套围裙。
这中年男子进门后，一边将身上的围裙解下来，一边说：“大家没有久等吧，现在上菜还不算晚。”
跟着男子进来的是两名推着小餐车的饭店服务员，餐车上放着一个很大的瓷缸，像是一道菜品。
瓷缸被端到席桌，摆放在正中间，中年男子伸手将盖子揭开，一道色泽鲜亮的菜肴就呈现在大家面前。
“这就是我做的芙蓉八仙，请大家品尝，指教！”中年男子指着桌上的菜品向大家介绍道。
这时王小川站起来说道：“我给大家介绍一下，这位就是满亭芳酒楼的主厨林达程师傅，他也是方总经理的爱人，是知名的盐帮菜系的传承人之一。这道芙蓉八仙，是林先生在老家芙蓉镇时，开发的一道菜品，以前叫做八仙烩。其实它是一道合菜，包括了芙蓉鸡片、芙蓉鱼片、芙蓉鲫鱼三道凉菜和水煮肉片，豆腐鲫鱼、红烧鱼唇，香花鸡丝四道热菜和中间这个主菜‘出水芙蓉’组成的一道大菜。”
“大家看，这个出水芙蓉跟传统的川菜不同，以独特的制作工艺和清淡的口味为主，主要原料包括花鲢鱼尾、荠菜、鸡蛋等。这道菜的制作过程涉及到将花鲢鱼尾去皮去骨后切成小块，制作成鱼茸，并通过裱花嘴挤出荷花的花瓣形状，然后烫熟这些鱼茸花瓣。同时，荠菜被打成汁后与鸡蛋混合，蒸熟后放在小碗中，最后将烫熟的鱼茸和花放在蒸蛋上，浇上调味芡汁即成。所以色泽鲜亮，不仅可口而且养眼，与其他几位菜相辅相成。”王小川头头是道的向大家介绍道。
听了王小川的介绍，大家不免胃口大开，纷纷开始动手品尝。其中赵雅芳和王力臣是吃过桂花香酒楼的芙蓉八仙的，今天尝了这道菜后，果然觉得口感有些不同，麻辣鲜香和清香浓郁浑为一体，各种香、鲜、甜、软、嫩、爽口的美味，霎时间在舌尖上绽放出无尽的韵味，不禁让人沉醉其中。
“真是太好吃了！”有人立马惊叹道。
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