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独一份的特性,可这小丫头压根儿就没有任何防备,直接就是介绍起了这碗面来。
“选材很重要的,需要选取两个多月的小鸡雏,然后用粗盐配上三十种五香料包在锅里反复炒,一直炒到盐微微泛黄,再将清洗好的鸡肉均匀裹上这粗盐,腌制一天一夜,或者两天,再清洗一下最后风干,半个月后鸡肉表面会形成一种游离脂肪酸,然后低温慢烤将这鸡肉彻底烤干,干到那种一捏就能碎的程度,然后再全部捣碎,揉进面团里面!然后再进行蒸煮过凉水,这面条就做好了,虽然是素面,但是这面里面有肉!”
宋雪笑嘻嘻的望着莫海轻笑道:“要不,我再给莫大哥做一碗?!”
“不了不了!制作过程这么复杂,我还是少吃一点儿吧,而且这面很顶饱,我已经撑的不行了!”莫海赶紧摆了把手轻笑道:“你这丫头真是将全部工序都告诉给我,不怕我拿你这配方去注册商标?!”
她是真没想那么多,从心底深处已经很相信莫海了。
虽然不知道坐在自己对面这男人究竟是什么身份,但单从最近这几次的事儿也能看得出来,莫海绝对不是一般人,至少是个不缺钱的人,为什么去风华集团当保安,宋雪也不知道其用意,莫海从不提起,她也自然不可能去问。
“老干妈将配料表写在瓶子上很多年了,也没见有人超越过她啊!食材的选地很讲究的,想要做的好吃,每一步都非常重要,所以就算知道配方,也很难复原的!当然啦,要是莫大哥想学的话,我可以教你!”宋雪一脸笑意的望着他说道。
莫海只是微微点了点头:“行啊,后面若是有时间的话,倒是可以学一下!”
“…………”
其实就宋雪刚刚说的那几个步骤,莫海已经初步知道配方了,简单调试一下估计味道能比宋雪做的还要好吃。
在做饭天赋上,他说第二,那就没人敢说第一!
时间一分一秒的过去,已经渐渐晚上九点多钟。
“时间不早了,那我就先回去了吧!”莫海望着她淡淡笑道:“聊得很开心,下次再继续聊!”
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